{"id":843,"date":"2017-02-20T15:01:18","date_gmt":"2017-02-20T15:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondariga.com\/restaurant\/"},"modified":"2026-04-08T08:00:05","modified_gmt":"2026-04-08T08:00:05","slug":"restaurante","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fondariga.com\/es\/restaurante\/","title":{"rendered":"Restaurante de la Fonda Rig\u00e0 de Tregur\u00e0"},"content":{"rendered":"

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RESTAURANTE DE LA FONDA<\/span><\/h1>\n<\/div>
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En la Fonda Riga, cada plato es un tesoro cargado de memoria y tradici\u00f3n, un homenaje a las ra\u00edces que nos definen. Nuestra cocina, guiada por el humilde talento del chef Josep, Arnau, Albert, Alex, Carolina y Gerard, es un viaje sencillo y sincero por la gastronom\u00eda catalana, inspirado en las recetas de la abuela Conxita y la madre Lola, y enriquecido con nuevas creaciones nacidas de la tierra y del coraz\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

En el comedor, Arnau, David, Tere, Paula, Marc, Darel, Nahuel y Albert os acogen con calidez, haciendo que cada visita sea como llegar a casa, donde la humanidad y la amabilidad son los ingredientes verdaderos del ambiente.<\/strong><\/p>\n

Nuestra conexi\u00f3n con la tierra es profunda y respetuosa. Con la ayuda de Albert de Can Jana de Tregur\u00e0, plantamos cebollas, tomates, lechugas, calabacines, calabazas, trufas y jud\u00edas, trabajando mano a mano con los agricultores y productores de nuestro entorno. Su buen hacer es la base de todo lo que hacemos, y por eso les estamos eternamente agradecidos, porque sabemos que cuidar de la tierra es cuidar de nosotros mismos.<\/strong><\/p>\n

Este 2025, emprendemos un nuevo camino de crecimiento y aprendizaje, de la mano del Maestro Salvador Brugu\u00e9s. Amigo de la familia, gran cocinero y mejor persona, que llega a nuestra cocina para perfeccionar los detalles, para afinar nuestra esencia sin perder la humildad ni el amor por la tradici\u00f3n. Con \u00e9l, profundizaremos en el oficio, enriqueciendo cada conversaci\u00f3n, cada experiencia y cada reto que nos espera, siempre con los valores que nos definen: humildad, historia, acogida y sostenibilidad.<\/strong><\/p>\n

Gracias a vosotros, amigos, por compartir momentos de felicidad y por formar parte de este proyecto que nace del amor por la buena mesa y el respeto por el mundo que nos rodea.<\/strong><\/p>\n

Espero que esta versi\u00f3n en castellano tambi\u00e9n te guste y refleje la belleza y los valores de la Fonda Riga. Si quieres que ajuste alguna cosa, solo tienes que dec\u00edrmelo.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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NUESTRA CARTA<\/h1>\n<\/div>
\"Carta<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Pulsa y desc\u00e1rgate nuestra carta de platos y sugerencias.
\nSeguro que querr\u00e1s venir a probarlos!<\/h4>\n<\/div><\/div><\/div>
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HORARIOS<\/h1>\n<\/div>
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Desayunos: de 8,30 a 10 h\u0003 (\u00a0 Solo para clientes alojados )<\/h3>\n

Comidas: de 13 a 15:15 h ( Se recomienda llamar con antelaci\u00f3n )<\/h3>\n

Cenas: de 20:15 a 21,45 h\u00a0 ( Solo para clientes alojados\u00a0 )<\/h3>\n

VACACIONES:
\n14 d\u00edas a principios de noviembre
\n14 d\u00edas a finales de junio, o bien principios de julio<\/h3>\n<\/div>
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\"Dietes<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\"Productes<\/a><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\"Procurem<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
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RESERVAS
\n972 13 60 00<\/strong><\/a><\/span><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div>
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